丸の内ヘルスカンパニーでは、著書『最強のパーソナルカレー』出版にあわせて、社会においしいをつくる生産者さんやシェフたちとのコラボで、大丸有ワーカーのパフォーマンスアップを目指すパーソナルカレーを発信します。 

■パーソナルカレーとは？

パーソナルカレー　＝　スパイスカレー　＋　①野菜　＋　②タンパク質　＋　③α 

現代人に不足しがちな①野菜と②タンパク質、さらにコラボ企画ならではの③パーソナルコンディショニング要素をプラスしたスパイスカレーです。スパイスから作るカレーはハードルが高そうですが、一般的なルウカレーよりも簡単&時短で、カラダにも優しいというメリットばかりです。

■チャムスキッチン「春のキャンプカレー」

https://www.chums.jp/

愛らしいブービーバードでお馴染みのアウトドアブランド・チャムスの社員食堂がチャムスキッチンです。チャムスキッチンではブランドコンセプト同様、「楽しさ」だけではなく「高品質」な本格料理が提供されています。毎週水曜日には、旬のオーガニック野菜を中心としたコンディショニングめしで社員の皆様のカラダをととのえるランチタイムを提供しています。今月は、チャムスキッチンの田村シェフにキャンプの定番カレーをご紹介いただきました。 

長い冬を超え、活動の春が到来しました。この時期は交感神経がアクティブになり、怒りやすくイライラしてしまいがちです。そんな春におすすめしたいのがキャンプカレーです。近年ではキャンプなどの森林浴で自律神経をととのえる働きがあることがわかってきています。ここで興味深いのが、森林浴による自律神経への効果は大自然に行かなくとも「擬似自然（生活空間に観葉植物を取り入れるなど）」だけでも効果が得られるということです。寒い冬を乗り越えて芽吹く春野菜の苦味にはデトックス効果があり、冬の間に溜め込んだ不要物を体の外に排出してくれる働きがあります。また、菜の花や春キャベツのようなアブラナ科野菜にはストレスから私達のカラダを守ってくれるビタミンACEを豊富に含みます。春野菜は見た目や味、香りだけでなく、栄養面でも私達に春の訪れを感じさせてくれるものです。

レシピは、丸の内ヘルスカンパニーのアプリでご覧ください。